Description
L'arôme des clous de girofle est très intense, il est recommandé de l'utiliser avec prudence. Une pincée suffit la plupart du temps.
Il peut servir à parfumer le jambon, les oranges ou les oignons. Mais aussi à assaisonner bon nombre de préparations (marinades, cornichons au vinaigre, ...). C'est l'aromate idéal pour vos charcuteries, fromages, légumes, pâtisseries.
Il s'associe très bien à la cannelle ou la muscade.
